Gedroogde Eidooiers: Luxe Smaakmaker Die Simpel Te Maken Is
In de keuken draait alles om het benutten van elk ingrediƫnt tot zijn volledige potentieel. En wat is er mooier dan restjes omtoveren tot iets speciaals? Een van de technieken die we op de zaak gebruiken, is het drogen van eidooiers in zout. Het klinkt misschien als een oude kooktechniek, maar het is een eenvoudige manier om een intense, umamirijke smaakmaker te creƫren die perfect past bij verschillende gerechten.